大邑中学食堂基本情况介绍
发表时间:2010-10-24 11:12:43 来源:总务处 编辑:付思君

大邑中学食堂规模为“B级”, 从业人员为97人,能为大约3500名师生同时提供饮食。

食堂分初中和高中食堂、教工食堂。初中食堂又分为第一食堂和第二食堂。第一食堂紧靠大邑大道,与大邑县国土局隔墙相望。食堂由“努力餐”餐厅和新建的操作间、库房、售饭间等组成,占地面积约1850平方米,能满足1200人同时进餐。第二食堂在新建食堂二楼。建筑面积1200平方米,能满足1500人同时进餐。

教工食堂建筑面积约1200平方米,能满足350人同时进餐。教工食堂主要经营小炒、面食、烧菜、炖菜、蒸菜、冒菜等。可预订餐、预订菜。

高中食堂在新建食堂的底楼,建筑面积1200平方,能满足1200人进餐要求。

我校食堂实行学校管理制度,采取保本经营,不求盈利,奖优罚劣,责任管理的模式。设立价格公示和监督电话,接受师生监督,以增强工作人员的自觉服务意识。

食堂管理人员按照防疫要求,每年进行一次健康检查。所有工作人员必须持证上岗,并且经常保持个人卫生和良好的形象,由各食堂把好食品的采购、运输、储存等过程的卫生关,做好详细的记录,实行责任追究制,“三证”不齐的不购,腐烂劣质的不购,从源头上确保了食品原料的卫生安全。

食堂的保洁和餐具的消毒,各食堂实行专人负责制,做到餐厅卫生天天清扫,餐具顿顿消毒。在食品制作过程中,确保生熟分开,洗净做熟,保鲜保温,从制作上保证了学生用餐的安全。

每学期我校都要举办一次开放办学日,召开座谈会,专题征求对学校食堂的意见,通过一系列行之有效的措施,增强了炊事人员的服务意识和责任感,使饭菜价格基本上保持稳定,保证了教学活动的正常进行。

我们相信,在卫生部门的监督下,在我校总务处的领导下,在学校食堂全体员工的共同努力下,我校食堂一定会越办越好。

来源:总务处  编辑:付思君
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